6 Tác Dụng Của Rau Cải Xanh (Cải Bẹ Xanh) Và Một Số Tác Hại, Rau Cải Xanh: Những Công Dụng Nên Thuốc Tuyệt Vời

Rau cải canh có vị cay rất đặc trưng, thường được dùng để muối chua, nấu canh hoặc ăn sống kèm với bánh xèo. Ngoài ra, thực phẩm này còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.

Đặc điểm của cây rau cải canh

Tên gọi khác: Cải xanh, rau cải cay, giới tử, cải bẹ xanh, rau cải dưaTên gọi trong khoa học: Brassica juncea (L.) Czern. et CossHọ: Cải – Brassicaceae

Hạt cải canh giã nát, đắp vào yết hầu có tác dụng chữa viêm họng

24. Chữa đau dạ dày, lạnh dạ dày có biểu hiện nôn ói

Chuẩn bị: 3,5g hạt cải canhCách dùng: Tán hạt cải thành bột uống cùng một chút rượu nóng. Dùng thuốc mỗi ngày 2 lần.

Lưu ý khi dùng rau cải canh

– Chế biến rau cải canh đúng cách:

Từ rau cải canh, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như rau luộc, nấu canh, làm dưa muối chua. Đối với các món nấu hoặc luộc, bạn không nên đun quá lâu hoặc mở vung trong khi nấu sẽ khiến lượng vitamin C trong rau bị tiêu hủy hết.

Xem thêm: Ví Ngân Lượng Là Gì – Ví Điện Tử Ngân Lượng Là Gì

Trường hợp dùng rau cải canh muối chua thì cần đợi cho dưa đã chín hẳn và chuyển sang màu vàng mới được ăn. Không nên ăn khi đói bụng, ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên sẽ tích lũy nhiều natri trong cơ thể, từ đó gây nguy cơ bị cao huyết áp, sỏi thận. 

– Rau cải canh ăn sống có được không?

Rau cải canh có thể dùng ăn sống. Những cây rau còn non hoặc chưa quá già thường được sử dụng làm rau sống ăn kèm trong bữa cơm hoặc ăn với bánh xèo, thịt nướng, thịt luộc.

Tuy nhiên, hãy đảm bảo rửa rau cho thật sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để diệt khuẩn và loại bỏ sạch ký sinh trùng, trứng sâu bọ và trứng giun sán bám dính trên rau trước khi ăn. 

– Đối tượng nào không nên ăn rau cải canh?

Bệnh nhân bị suy giáp không nên ăn cải canh dưới mọi hình thứcTrẻ em, người đang bị tiêu chảy, phụ nữ có thai không nên ăn rau cải canh sống.

Xem thêm: Bài 2 “ Rượu 138 Là Gì – Rượu 138: Không Phải Là “Thần Dược”

Trên đây là những công dụng của rau cải canh và cách sử dụng để đạt được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. Khi dùng thực phẩm này chữa bệnh, bạn nên nhờ sự tham vấn chuyên môn của bác sĩ để đảm bảo tính phù hợp, hiệu quả.