Đạm và tác dụng của nó đối với cơ thể: Tìm hiểu và bổ sung đạm theo tuổi tác
Phunutiepthi là trang web chuyên về sức khỏe và đời sống phụ nữ, nơi chia sẻ những bí quyết hữu ích và thông tin cần thiết cho phái đẹp. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác dụng và vai trò quan trọng của đạm trong cơ thể, cũng như cách bổ sung đạm phù hợp theo từng độ tuổi.
Protein – Chất đáng giá trong cơ thể
Protein, hay còn được gọi là chất đạm, là những phân tử sinh học chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin. Các protein khác nhau chủ yếu do về trình tự các acid amin khác nhau. Cơ thể không tự sản xuất được các acid amin thiết yếu, mà phải cung cấp từ bên ngoài. Protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào và đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc, hình thành, duy trì và tái tạo cơ thể.
Mỗi loại protein chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian nhất định. Protein bị thoái hóa sau khi được tạo ra và được tái sinh bởi tế bào. Sự thiếu hụt protein có thể dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, yếu đuối và mất sức đề kháng.
Công dụng của Protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc, duy trì và phát triển cơ thể, cũng như hình thành các chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống. Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào và là thành phần quan trọng của nhân tế bào. Protein cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất và phản ứng sinh hóa.
Ngoài ra, protein còn có vai trò vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, điều hòa chuyển hóa nước và cân bằng pH trong cơ thể. Điều này thể hiện rõ rằng protein đóng vai trò quan trọng trong mọi hoạt động của cơ thể và cần được bổ sung đầy đủ qua chế độ ăn hàng ngày.
Bổ sung protein theo từng độ tuổi
Cơ thể người trưởng thành cần ít nhất 0,8 gam protein trên 1kg cân nặng mỗi ngày. Những người vận động thể lực cần bổ sung từ 1,2 đến 1,8 gam protein trên 1kg cân nặng. Chẳng hạn, nếu bạn có cân nặng 60kg, bạn cần khoảng 48-108g protein mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc thiếu hoặc thừa protein đều không tốt cho sức khỏe.
Có hai loại protein chính là protein hoàn chỉnh và protein không hoàn chỉnh. Protein hoàn chỉnh có trong các nguồn thực phẩm từ động vật, trong khi protein không hoàn chỉnh có trong các nguồn thực phẩm từ thực vật. Để cung cấp protein cân đối và khỏe mạnh cho cơ thể, nên kết hợp cả nguồn protein thực vật và động vật.
Hãy lựa chọn các nguồn thực phẩm giàu protein như thịt, hải sản, trứng, đậu nành và ngũ cốc. Thịt cung cấp nhiều protein và vitamin B, trong khi hải sản cung cấp omega-3 tốt cho tim mạch. Trứng là một nguồn protein phong phú và đậu nành là một nguồn protein thực vật với nhiều axit amin thiết yếu. Ngũ cốc cũng cung cấp lượng protein đáng kể.
Những vấn đề cần lưu ý
Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, hãy có chế độ ăn cân bằng, hợp lý và đa dạng các nguồn thực phẩm. Lựa chọn nguồn bổ sung protein phù hợp, kết hợp với các chất xơ từ rau, các loại hạt và trái cây để cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Hạn chế các thức ăn giàu protein và chất béo. Đồng thời, hãy cung cấp đủ nước và tập luyện thường xuyên để cả cơ thể cũng như sức khỏe được cải thiện.
Đó là những thông tin quan trọng về tác dụng của đạm và vai trò của nó trong cơ thể. Hãy chú ý bổ sung đạm phù hợp theo từng độ tuổi để giữ gìn sức khỏe tốt nhất cho cơ thể của bạn.
Ảnh: Link to Image