9 Kinh Nghiệm Mở Quán Nhậu Bình Dân Cần Những Gì Để Hoạt Động Hiệu Quả

Để thành công khi kinh doanh quán nhậu bình dân hay quán nhậu cao cấp thì việc chuẩn bị ban đầu luôn là một bước quan trọng mà bạn không thể bỏ qua. Vậy cách mở quán nhậu bình dân cần những gì? Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau để có một chiến lược kinh doanh thành công nhé!

1. Bắt đầu bằng ý tưởng cho mô hình kinh doanh quán nhậu bình dân

Câu hỏi: “Mở quán nhậu cần những gì? luôn được đề cập bởi những ai mong muốn kinh doanh lĩnh vực ăn uống này.

Đang xem: Mở quán nhậu bình dân cần những gì

“Mở một quán nhậu bình dân, khách hàng tới ăn thấy ngon là được rồi, cần gì mô hình, ý tưởng làm gì?” – Một số người cho là vậy

Ngày xưa thì sao cũng được, năm nay 2020, sau đợt dịch bùng phát thì doanh thu của các quán nhậu bắt đầu giảm sút. Dịch bệnh ai lại tụ tập ăn uống. Từ đợt dịch đó mà các quán nhậu kinh doanh không tốt đã đóng cửa gần hết.

Cuối năm 2020 các quán nhậu mới mọc lên, những người trẻ bây giờ bắt đầu tham gia kinh doanh quán nhậu. Họ trẻ hơn, nghĩ được những thứ mới mẻ hơn, những kiểu thú vị hơn.Mức độ cạnh tranh càng ngày càng cao hơn.

Đâu là điều khiến bạn khác biệt với các quán nhậu còn lại? – Hay hỏi đơn giản là: “Tại sao khách hàng lại đến quán nhậu của bạn mà không phải quán bia nào khác?“

Thêm vào đó hãy hỏi rằng trong rất nhiều người ngoài kia, ai sẽ tới quán nhậu của bạn. – Hay quán nhậu của bạn dành cho ai? Hãy phục vụ tốt một nhóm người nhất định (Vì bạn không thể làm hài lòng tất cả mọi người được)

Vì vậy, dù bạn có mở mô hình quán nhậu bình dân thôi thì cũng hãy nghĩ tới những vấn đề này nhé.

Dựa trên ý tưởng, mô hình quán nhậu đẹp của bạn, quán của bạn phải tạo ra một bầu không khí cụ thể và truyền đạt bạn là ai. Điều này tạo ra một trải nghiệm đáng nhớ và ý nghĩa cho những khách hàng quay lại lần sau.

2. Chọn địa điểm cho quán nhậu

Bước thứ 2 trong Cách mở quán nhậu bình dân – Thuê mặt bằng. Trước khi thuê một mặt bằng, hãy xem xét các yếu tố sau:

Khách hàng có nhìn thấy bạn không?. Chọn một khu vực có nhiều người qua lại và dễ nhìn thấy. Ngoài ra, hãy xem xét có chỗ để làm bãi đậu xe khôngNhững người xung quanh có phải tệp khách hàng của bạn không?Sự cạnh tranh của khu vực. Một số kiểu quán cạnh tranh gần đó có thể giúp truyền thông. Tuy nhiên cần giữ khoảng cách với những quán đối thủ đó để tránh gây nhầm lẫn, cũng như phải tạo sự khác biệt nhất định so với những quán kia.

Hình ảnh quán nhậu bình dân tấp nập

Bạn nên đặt ra mục tiêu từ đó khoanh vùng những địa điểm phù hợp. Nếu muốn kinh doanh quán nhậu bình dân thành công thì bạn cần thuê mặt bằng ở những nơi đông dân cư, gần khu xí nghiệp, công nghiệp vì những người công nhân thường xuyên đi nhậu hoặc bạn cũng có thể mở ở gần công ty, trường học.

An Phú Gia cũng khuyên bạn nên thuê mặt bằng thay vì mua. Vì một thời gian sau bạn có thể sẽ cần mở rộng không gian hoặc phát sinh một số vấn đề gì đó thì bạn có thể đổi chỗ được.

3. Pháp lý – Những thủ tục xin mở quán nhậu là gì?

Theo quy định của nhà nước, các hoạt động kinh doanh, buôn bán đến lĩnh vực ẩm thực đều phải có giấy phép kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật Việt Nam. Mô hình quán beer, mô hình quán nhậu bình dân cũng không ngoại lệ.

Đăng ký thẻ xanh cho nhân viên

Theo quy định, tất cả những cá nhân, tổ chức sử dụng người lao động trực tiếp tham gia kinh doanh, sản xuất thực phẩm (những người trực tiếp tiếp xúc hoặc tham gia quá trình chế biến thực phẩm) phải có thẻ xanh, chứng nhận đầy đủ điều kiện sức khỏe.

Xem thêm: Người Sinh Năm 2005 Mệnh Gì, Tuổi Gì Và Hợp Màu Gì? Sinh Năm 2005 Là Tuổi Gì

Xin chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo kinh nghiệm mở quán nhậu bình dân, bạn nên dán bản sao giấy chứng nhận vệ sinh, an toàn thực phẩm ở nơi dễ nhìn nhất trong quán, một mặt để các cơ quan quản lý tới kiểm tra, mặt khác có thể chứng minh cho khách hàng biết thức ăn của quán bạn đã được chứng nhận, khiến họ tin tưởng quán bạn hơn.

Hãy đảm bảo quán bạn có đầy đủ giấy chứng nhận khi bắt đầu kinh doanh

Bạn cần nhanh chóng tới phường, xã để hoàn tất các thủ tục pháp lý, xin giấy phép, đóng thế theo hình thức mà bạn kinh doanh. Nếu không đăng kí về mặt pháp lí thì bạn có thể bị quy vào kinh doanh quán nhậu bình dân trái phép.

Hoàn thành đầy đủ các thủ tục về pháp lý sẽ khiến quán bạn kinh doanh thuận lợi hơn

4. Thiết kế quán nhậu trong mơ

Bạn đã có ý tưởng, mô hình quán nhậu bạn muốn làm chưa. Dựa vào ý tưởng của bạn để bắt đầu thiết kế bố cục quán nhậu của bạn đó.

Đẹp, bắt mắt là một chuyện rồi, nhưng Mục tiêu chính của bạn phải là tạo được một luồng di chuyển từ ngoài vào trong, từ bếp ra ngoài. Khách hàng sẽ di chuyển như thế nào? Nhân viên sẽ di chuyển như thế nào. Ai lại muốn vào một quán bố trị lộn xộn đúng không.

Khi bố cục cơ bản đã được thiết lập, bạn có thể thiết kế và trang trí mô hình quán nhậu đẹp của mình.

Xem chi tiết Cách thiết kế quán nhậu đẹp tại đây

Nếu bạn cần lựa chọn các mẫu bàn ghế phù hợp để bày trí cho quán nhậu của mình thêm phần hoàn hảo. Hãy ủng hộ các mẫu bàn ghế quán nhậu tại An Phú Gia nhé

5. Tuyển nhân viên

Ai sẽ là người vận hành quán, ai sẽ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng? Nhân viên tốt hay không là một yếu tố quyết định thành công khi kinh doanh quán nhậu.

Các vị trí cơ bản trong quán:

Nhân viên phục vụLễ tânQuản lýThu ngânĐầu bếpPhụ bếpRửa chén, lau chùi, vệ sinhNgười chuẩn bị hàng hóa (phụ trách mua nguyên liệu, dụng cụ cần thiết)

Hãy tìm kiếm những ứng viên có kinh nghiệm trước đó và khả năng đa nhiệm cao nhất (có nghĩ là có thể làm được nhiều việc khác nhau) và làm việc nhanh chóng và hiệu quả.

Tất cả nhân viên nên ứng xử tốt với những người khác và có thể giữ bình tĩnh trước áp lực. Nhân viên lễ tân nói riêng phải có kỹ năng xã hội đặc biệt.

6. Tiếp thị – quảng cáo

Các phương tiện bạn có thể sử dụng:

Mạng xã hội. Hiện nay facebook, instagram, zalo đã quá phổ biến rồi, cả người lớn cũng sử dụng nữa. Tạo trang facebook, cập nhật trạng thái, đăng hình , video, thông tin liên hệ thường xuyên để thu hút khách hàngTiktok, Youtube, Foody: Nền tảng video thực sự thịnh hàng và tiktok đang làm quảng cáo mảng Food rất hiệu quả năm 2020.

Xem thêm: Nghĩa Của : Hugo Là Gì ? Nghĩa Của Từ Hugo Trong Tiếng Việt Ý Nghĩa Của Tên Hugo

Tạo bản đồ của quán. Đảm bảo khách hàng có thể tìm kiếm bạn trên bản đồ và có chỉ đường cụ thểChương trình ưu đãi cho khách hàng mới. Nếu bạn có 1 khách hàng mới, hãy khiến họ phải tới lần thứ 2, thứ 3,.. Có thể tặng họ phiếu giảm giá cho lần 2 hoặc thẻ thành viênSự kiện khai trương:Trước ngày khai trương 1 – 2 tuần bạn nên chuẩn bị băng rôn, lẵng hoa treo trước cửa quán nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng.Tiếp đến, bạn cũng nên đề ra những chương trình để mừng ngày khai trương để quảng bá địa điểm của bạn với khách hàng.Giảm giá, rút thăm trúng thưởng, những điều đặc biệt,…Cách quảng cáo phổ biến này sẽ giúp quán nhanh chóng thu hút đông đảo khách hàng đến ủng hộ.